Свињски стомак са уловљеним зеленилом, маслине и капаре | RS.GlobalScienceCollaboration.org

Свињски стомак са уловљеним зеленилом, маслине и капаре

Свињски стомак са уловљеним зеленилом, маслине и капаре

Ово једном суду чудо је укусан служио као што је и са хрскавим хлебом

Služi 4

Sastojci

1.5кг комад свињетине стомака
добар Глуг маслиновог уља
1 лук, ситно исецканог
1 празилук, ситно исецканог
1 мала коморача сијалицу, фино исечен

4 чена белог лука, ситно исецкана

6 усољена инћуна, ситно исецкан

400мл бело вино

800мл пилеће стоцк

500-600г микед лиснато поврће, као што су мешавине спанаћ, блитва (црвено или зелено), кељ, маслачак или слично, поцепана у грубим комаде

200г броколија, грубо сецкане
50г капар, испрати

100г коштице зелене маслине, грубо исецкани
сок од 1/2 лимуна , по укусу

4 кашике ситно исецканог равним лист першуна
морска со и свеже самлевен црни бибер

Метод

1 Уклоните кожу од свињетине трбуха и смањити месо у четири једнака дела; сезона сваки са морском сољу. Загрејте мало маслиновог уља у великом, тешком засноване на тигању. Додајте свињетину и кувајте на високу температуру до порумени са обе стране. Пребаци се на плочу.

2 Додајте лук, празилук, коморач, чешњак и инћуна у тигањ и кувајте на средње топлоте за око 10 минута, или док лук и празилук не омекша. Повратак на свињетину у тигањ, додајте вино и топлоту до смањен за половину.

3 Додајте пилетину залиха (ово би требало да буде око 2 цм мање од покривање свињетину), а затим довести до кључања, поклопите и кувајте 11/2 сати.

4 Додајте Зелених, броколи, капар и маслине и мешати да се комбинују листове са кување пића. Поклопити и кувати још 30 минута, за то време свињетина треба да буде нежан и грашак и броколи увело. Ако је потребно, наставите да кувате на свињетину, покривену, док месо не омекша (време потребно зависи од дебљине трбуха); ако желите да служе свињетину са пасуљем или црно-Еиед Пеас, додајте их сада. Уклоните свињетину и оставите га да се одмори на топлом месту.

5 Додајте сок од лимуна и сезоне зелени да проба. Стир у першуна и служити у дубоким посудама.

Варијација

Ако желите, можете кувати свињетину (покривен) у рерни уместо тиња на шпорет врху. Кувар за исти временски период на 180 ° Ц Гас 3.

Сличне вести


Post Исхрана

11 мамурлука лечи како би се држала у фијокама радне плоче

Post Исхрана

4 рецепте за љубитеље хране који желе да изгледају и осјећају сјајно

Post Исхрана

Нећете вјеровати који алкохол половина ризик од дијабетеса - и који га повећава

Post Исхрана

3 биљни рецепти који повећавају нивое енергије

Post Исхрана

5 савети за сок од добре животне кафане

Post Исхрана

Како одабрати здраву хидратацију

Post Исхрана

Зашто никад не би пио шампањац из пластичне чаше

Post Исхрана

Етолошка храна Каила Итсинес се заклиња на Божић

Post Исхрана

Ваш омиљени емојис, у ужитном облику

Post Исхрана

Како се бавити глађу глађу када не можете ништа друго мислити осим грицкалица

Post Исхрана

5 комбинација јогурта за јачање тела

Post Исхрана

6 најбољих здравих грицкалица, као што су одобрили нутриционисти