Суперфоод чини вас срећнијим и здравим - и даје вам изговор да једете кари | RS.GlobalScienceCollaboration.org

Суперфоод чини вас срећнијим и здравим - и даје вам изговор да једете кари

Суперфоод чини вас срећнијим и здравим - и даје вам изговор да једете кари

Ту је и нови кандидат боре за круну Кале као Тхе Хипстер СуперФоод де нос јоурс. И шансе су да је у својој кухињи ормару одмах. Можемо представити, куркума

Заборавите кале. Куркума је овде. Наравно, вероватно ћете већ знати куркуму као жртву прах који је пала у кари за дубину и боје. Али ми Кладим се да ниси знао шта та моћ прах може да учини за своје здравље.

Куркума почиње живот као папираст браон сијалице дубоко у земљи, која, када исечен отворен је дубоко, халогена наранџаста. Одлучан у ајурведксој медицине, куркума се посматра као еликсир за било шта од пробавних проблема до проблема коже.

"У ајурведксој медицини, куркума се користи за све," каже др Деепа апте, лекар у Лондону заснован и Ајурведске практичар. "То је такође једна од ретких ствари које могу научно верификованих као анти-гљивични, анти-вирусни, анти-канцерогени и имуног зграде." 

У ствари, то је ова огромна акумулација академског истраживања, која се даје западни кредибилитет овог источној зачина. До сада је било више од 5.000 значајних студија о куркума. Узми Недавна студија објављена у часопису Фитотерапија Ресеарцх која је показала да је примарни полифенола у куркума, куркумин, безбедна и ефикасна у лечењу озбиљне депресије. Скорови поштују студија међувремену, точка ка куркума (а прецизније куркумин) помажући да спречи одређене облике рака, укључујући дојке, коже и рака панкреаса.

У међувремену, нова студија из Немачке Институтот за Неуросциенце и медицине, објављен ове недеље, је утврдио да куркума може велико пуњење способност мозга да се излечи - што би могло бити пресудно у борби против можданог удара и Алцхајмерове болести.

Ох, а да не помињемо њен утицај на ниво шећера у крви (која помаже равнотежу) и масти (амерички студија је показала да конзумирање куркума смањен прираст и укупни телесне масти код мишева). Довољно да се питате зашто је то требало толико дуго да ухвати на.

"Здравствени својства куркуме а су познати они који раде у индустрији здравља и хране већ годинама", каже шеф Џон Грегори-Смит, аутор Мигхти Спице Екпресс ($ 20, Ваткинс Публисхинг). Он је користио куркуму у својој кухињи у последњих 10 година. "Проблем је у томе што је традиционално било тешко наћи свеже (мораћете да иде на азијском тржишту да га добити свеже) и тешко да се интегришу у свакодневној исхрани."

Али не више. "Свеже куркума, међутим, није лако уклапају пића", објашњава Грегори-Смит, који почиње сваког јутра са шољу топле воде, кришком лимуна и прстохват куркуме. "Садашњи тренд за сок барове и алтернативних млека даје прилику за куркума да прошире своју активност изван кари." И проширити то има. Овог месеца, Селфридгес отвара своју прву Милк бар, продаја нут млека, све прожет куркума. Тхе Цапитал је сок шипке у међувремену, имају у акцију, такође. Рав до врата, онлине сок сервис каже један од његових најбољих-продаја пића је куркума и наранџаста ударац, иако Тхе Прессери сок ланац не који риче трговину са својим Холливоод соком - чија је главна компонента је куркума. "И то не само у соковима и млека", каже Леа Андерсон О'Лоугхлин, Селфридгес пекара и млечних купац. "Видели смо повећање од 15% у продаји куркума зачина на погону, такође."

Наставите да читате цео чланак - преузимање Дигиал издање новог октобра иссуеон на таблични рачунар сада

Гет иоур дозу

Селфридгес Милк маде бара

Рав до врата

Прессери

Сличне вести


Post Исхрана

Додатак тајно за строго опстанак молли краља

Post Исхрана

Магични прах: 4 прашка за здравље и како их користити

Post Исхрана

5 рецепта сок од поврћа који су у ствари укусни

Post Исхрана

Ово је најбољи алкохол за пиће ако желите изгубити тежину

Post Исхрана

Нутрициониста препоручио је вино које би могло повећати плодност

Post Исхрана

Мршав напитак који је преузет од водка сода кречњака

Post Исхрана

Кикирики путер са 85% ниже калорије и масти? Дајте нам кашику, молим

Post Исхрана

6 дугодлака у боји са озбиљним здравственим предностима

Post Исхрана

4 научна разлога због којих се осећате толико пијано током викенда

Post Исхрана

Једна укусна храна за мршаву храну за коју знамо да не једете

Post Исхрана

Како се алкохолне калорије упоређују са вашим омиљеним високим напитцима

Post Исхрана

Ја сам замијенио доручак са пеглањем или сјајем недељу дана - ево шта сам научио