Кералан јајници са лећом, кашом и тамариндом | RS.GlobalScienceCollaboration.org

Кералан јајници са лећом, кашом и тамариндом

Кералан јајници са лећом, кашом и тамариндом

Укусно вегетаријанац посластица, чувени Фоодие и аутор књиге рецепт Пулсе, Јенни Цхандлер

Соунд тхе вегетаријанске КЛАКСОН: смо открили како да изазову пометњу у кухињи - Јенни Цхандлер! Фоодие мозак иза Пулсе, објавио павиљону, Чендлер се окреће пасуљ, леблебија и сочиво у здраве, срдачно јела. Дозволи да те више рећи.

"Заљубио сам се у ово јело у ресторану у Кочи (раније Кочин), древни чвориште индијски зачин трговини. Питао сам изузетно љубазну конобара како су плави патлиџан скува и био је, на моје изненађење, одмах уведен у најтоплији пакао ватре од кухиње које сам икада доживела. Појавиле и око 10 минута касније осећају, а врло вероватно гледа, као да сам био у самом Тандур, али је најважније да су били видљиви графити низ рецепт. "

Мала, јаје у облику плави патлиџан често доступни у индијским пиљари и вреде тражећи за ово јело. Они изгледају прелепо, отворио се као папир фењерима. Ако не можете да их, већи заједнички патлиџан ће укус исто тако добро.

Služi 4

Sastojci

3 велике или 8-12 баби, јаје у облику аубергинес (патлиџана)
1 кашика биљног уља, плус екстра за премазивање
2 лук, ситно коцкице
5 чена белог лука, смрвљен
5 цм 2-у комад свежег ђумбира, коцкице
2 тсп осушена чили флакес
100 г 3½ оз ½ шоље cRVENA Сплиту сочиво (масоор дал), испрана
½ кашичице семенке кумина, пржена и самлевена
соли
3 кашике јогурта
3-4 кашике тамаринд пасте (види п.247) шака
коријандера (цилантро) оставља
3 кашика Кашу ораси, печена

На врху (ОПТИОНАЛ)
2 кашике Гхее ор разјашњено путера
1 кашике слачице семе
4 дриед цхиллиес

Метод

1 Загрејте рерну на 200 ° Ц 400 ° Ф слабој 6. Прицк су аубергинес једном или двапут, четкицу са мало уља, и печење у рерни док не буду мекане (око 30 минута за редовне плави патлиџан, 15 минута за јаје -сизед оне). Цоол за пар минута.

2 У међувремену, загрејте биљно уље у великом тигању и кувати лук док не постане. Додајте бели лук, ђумбир и чили пахуљице и, када се обавијена од вафтс белог лука, врх на сочиво и довољно воде да покрије до 5 цм 2 у. Смири сочиво за око 20 минута, док су мекани и кремасто, допуњавања воде ако је потребно. Стир у кумина и зачинити сољу по укусу.

3 Цут великих плави патлиџан по дужини на четвртине. За плави патлиџан у облику јајета, држи их за стабљике и да вертикалних косе црте у редовним интервалима, остављајући базу и врх нетакнут. Пусх доле на стабљикама, а кожа ће отворити као кинески фењер. Додајте плави патлиџан на сочива, гурајући их на пола пута, тако да они нису у потпуности захватила. Можете припремити јело у овој фази и подгрејати касније.

4 грумен над јогурт и иста. Немојте га мешати у, идеја је да се експлозије различитих укуса. Поспите коријандером и индијског ораха. Надев је опционо, али заиста је шлаг на торти. Непосредно пре служења, топи се масло, и загревати сенф семе и чили док не сиззле и поп. Преврнути на плави патлиџан и једу одједном са индијским флатбреадс или пиринач.

Сличне вести


Post Исхрана

Малина и раисин каша

Post Исхрана

10 муст-три сок рецепти

Post Исхрана

Размишљате ли о детоку сокова? Прочитајте наш водич за најбоље сок чишћење около

Post Исхрана

Јое вицкс се ослања на 15 зачињених вечера и кромпира

Post Исхрана

Банана, ананас и кокосову гуму

Post Исхрана

Једноставни рецепт за кикирикавски кромпир

Post Исхрана

Наш нови омиљени тренд доручка: салата од житарица

Post Исхрана

Експерт се бави најбољим доручком за мамурлук

Post Исхрана

Велико здраво испечено коначно: карамелизована крушка и торта од хељде

Post Исхрана

5 најбоље домаће беланчевине

Post Исхрана

Лешник чоколаде сољени карамели

Post Исхрана

Здраве божићне рецепте: палео зимски корен поврћа гратин рецепт