Здравствене предности љубичасте хране + колико треба да једете | RS.GlobalScienceCollaboration.org

Здравствене предности љубичасте хране + колико треба да једете

Здравствене предности љубичасте хране + колико треба да једете

То је боја поврће године, али то је више него само тренд Инстаграм.

Пурпле повер пацкс озбиљне мршављења и здравствено осигурање, подржана од стране изузетног новог истраживања. БК истражује.

У органским баштама Сохо Фармхоусе у Окфордсхире - веллнесс испоставе ланца Сохо Хоусе где холистичке хедонисти престоници је избегао стрес шест фигура плате за дозу од декадентног предаха - биљка закрпа се претворила пуце.

Љушти земљишта и даље држећи се својим коренима, кељ, шаргарепа и француски пасуљ су вхеелбарровед у кухињу, спремно да се спреман за врсту клијентеле који захтевају да им је најновији тренд храна долази са хранљивим ударцем.

Срећом, карактеристичан љубичаста боја поврћа достигла је свеет спот.

Љубичаста је у. На менијима ЛА закусочних. На коктел листе Еаст Лондон решетака.

На Инстаграм феед за гурмане и здравствених блогера. Његова изненадна свеприсутност није само на то како добро изгледа под Лудвиг филтера.

Пурпле долази са бона фиде здравственим акредитиве - пре свега у виду антоцијана; једињења која дају црвене, плаве и љубичасте биљкама своје богате, живописне боје. 

Тамо, у Фитзровиа, централном Лондону, Роберт Ортиз, шеф кухиње у Мицхелиновој листи перуанске ресторан Лима, служи се Чика кисели дубоко црвено, антхоцианин-РЦХ коктел направљен од љубичастог кукуруза, цхица морада, која у свом родном Перу је поздравила као здраве хране вековима.

"Ми кажемо да пије чашу Чика Морада сваки дан помаже твој са крвним притиском", каже Ортиз,.

"То умањује апетит и има невероватне антиоксидативна ниво." Кувар има науку на његовој страни, са истраживање расте готово подједнако брзо као и бурдгеонинг #пурплефоодхасхтаг.

Срце здравља

Студије које Фоод Ресеарцх Интернатионал; Лифе Сциенцес; Јоурнал оф Хуман хипертензију, су показали да антоцијани имају заштитну улогу против дијабетеса типа 2, деменције и - да, Ортиз, је у праву - високог крвног притиска.

То је делом зато антоцијани релеасе антиинфламаторна једињења која помажу одржати крвне судове здравим.

Професор аедин Касиди, исхрана истраживач на Универзитету Еаст Англиа је Норвицх Медицал Сцхоолхас показали да могу смањити ризик од срчаног удара за 32% специфично код жена.

У масовној 24 година дугој студија, она је, заједно са колегама са Харварда, у поређењу података о 93,6000 жене старости од 25 до 42 и наћи оне који је појео три или више порција боровница и јагода недељно значајно смањује њихов ризик.

'Изгледа да нивоима антоцијани повећање азот оксида који је укључен у складу крвни судови проширене и флексибилан, омогућавајући бољи проток крви ", каже она.

У међувремену истраживачи Охио Стате Университи тренутно истражују да ли антоцијани играти улогу у превенцији рака или успоравање напредовања рака, са посебно обећавајуће резултате у кожи и рака дебелог црева.

ПРОЧИТАЈТЕ: 6 Пурпле храна да додате вашој исхрани

Губитак тежине

Затим, ту је најновија истраживања Цассидин: Раније ове године је објавила резултате истраживачког пројекта од 24 година, гледајући 124.000 људи. 

Закључили су налази да су они који су јели само неколико делова антоцијана недељу одржавају или чак смршао у односу на оне који су јели плодове једном месечно или мање - чак и када су и други фактори, као што су њихове укупне исхране и вежбања нивоу узети у обзир.
"Било је више доказа да антоцијани може да утиче на крвни притисак и ниво холестерола, али до сада врло мало знало о њиховом утицају на тежини", каже Касиди.

Ова једињења су изузетно тешко истражити, а још увек није јасно да ли је у антоцијанине утиче на нашу апетит, или уместо тога променом бактерија у цревима, према Цассиди.

Све што она зна јесте то ради: Студија је открила да конзумирање само 10мг антоцијана је повезан са 70г до 100г мање тежине стекао током четири године.

С обзиром да једна порција боровница садржи 121 мг антоцијана, можете видети како Дизање свој љубичасте унос је не циста глупост.

Шта Цассиди и њен тим уче сада, само колико је оптимална количина антоцијана нам је потребно за мршављење - и у ком тренутку да ће плато.

Колико треба да додате вашој исхрани?

"Не треба да полуде", каже Касиди. "Уместо да најкасније исхрана хир, ово је само о покушају да укључе више ових намирница у свој стални исхрану, идеално део дневно", каже она.

"Али то није чаробни штапић. Ако једете много боровница али и једете пуно чипова и кекса, неће их поништи." 

Нити је одрешене руке да покоље шљива и грожђа. "Још увек узети шећера у обзир", упозорава дијететичар Сиан Портер британског Диететиц Ассоциатион.

Можете добити мању ГИ антхоцианин поправити са вег, као што су патлиџана, или љубичасте броколи и љубичасте Кале. 

Тхе Пурпле Фоод Правила

Ако кувате љубичасте производе код куће, постоји неколико правила. За почетак, не гулити - антоцијани се углавном налазе у кожи поврћа.

И не прокључа ни. Као и витамина Ц, те хранљиве материје су у води.

"Када проври љубичасти броколи, можете видети боја долази у воду - то је све антхоцианин", каже антхоцианин истраживач професор Цатхие Мартин у Јохн Иннес Центре.

"Дакле, печење или парења је добра идеја." Ако треба да проври, користе као мало воде могуће и сачувајте га за сос.

Замрзнути или замрзавање свеже производе је у реду - и изнад свега, ићи на најдубљој, најбогатији, највише шарене разноликости можете наћи.

Који је такође одличан водич за брање своје пријатеље.

Увек у потрази за више Суперхрана да додате вашој исхрани? Ево зашто треба да се једу више сировог какао

Сличне вести


Post Губитак тежине

18 изгледају боље голе хране

Post Губитак тежине

Да ли сте трошили најздравији део вашег авокада?

Post Губитак тежине

Изаберите јаја над кашом? Ево зашто би требало да размислите о налогу за доручак

Post Губитак тежине

Тестенина вас чини тачнијим, каже најбоља студија икада

Post Губитак тежине

Зашто стварно не би требао изабрати мцдоналд-а као пијану храну

Post Губитак тежине

Да ли соје спречава губитак тежине и изградњу мишића?

Post Губитак тежине

Једите нула угљених хидрата претежно протеинима? Могао би бити проторексичан

Post Губитак тежине

7 здраве хране са више соли од паковања чипса

Post Губитак тежине

12 најбољих здравих ресторана + кафића у Лондону

Post Губитак тежине

Ево зашто би требало да прескочите посно млеко и идите на пуну масу

Post Губитак тежине

8 модел фоодиес да следи инстаграм

Post Губитак тежине

Кретање оловних мила: најбоље алтернативе бадемовим, лешником и кашом