Истина о вашој омиљеној алтернативи шећера | RS.GlobalScienceCollaboration.org

Истина о вашој омиљеној алтернативи шећера

Истина о вашој омиљеној алтернативи шећера

Сворн од шећера? Сигурни агаве? Имамо Тхе Скинни о новом таласу слатких замена који обећавају да будеш мршава...

Када шећер постао прљава реч, сви су били у потрази за алтернативу најбољи природне и здраве шећера, а спасење је изгледало да се појави у облику агаве сирупа.

За време, Евероне од блогера хране до нутриционисти га рекламира као тхевиртуоус алтернативу.

Истина, испоставило се, није тако слатко.

"Људи скочио на воз јер агава има око пола гликемијски индекс (ГИ) скор од шећера", објашњава хранљива терапеут Шарлот В, аутор де-стрес ефекта. 

"Али то је такође веома висок у фруктозе, облик шећера јетра се бори за обраду. Ово подстиче организам да производи додатне масти у јетри, крвоток и око средини ".

Најновији пробој у индустрији потиче из науке УО у Кореји, који су управо радили начин да произведу супер слатко биљних протеина Браззеин на комерцијалној основи за први пут.

Сакупљене из извода из Западне Африке пењања биљака оубли, молекул протеина је први пут изолован од стране истраживача на Универзитету Висконсин-Медисон назад у 90-тих. Али до сада хемичари тек треба да разради начин ефикасно да производе на довољно великој скали за масовну потрошњу.

Овај напредак значи да време када можемо да добијемо тај слатки фик у нашем јутарњу кафу из протеина не изгледа да је сувише далеко. Не, путер није угљених хидрата и ускоро заслађивач неће бити!

До тог дана, овде су четири од најбољих природних шећера замене тренутно на тржишту. То ће погодити спот...

Суга Вида

Раније познат као Палмира Јаггери, направљен је од сока од воћа на Палмира палме. Узгаја у Шри Ланки и Индији, то је песак боје у праху са карамел налик укусу. 

Добра:

Лдкуо; Има само 3% фруктозе и прилично ниског ГИ резултат од 40, који је био бољи избор од шећера за своју струку чини ", каже В. И "један С.В. Или два?" Има леп прстен на њега.

Не тако добро: Чувајте се суперфоодхипе. Да, порција садржи 133% од вашег РДА витамина Б12, 222% витамина Б6 и 664% витамина Б1. Али В упозорава: "РРА су невероватно конзервативна - РДА витамина Ц, на пример, је минимум треба да те заустави се скорбут.

То је опасна игра да предложи Палмира Јаггери је "добар извор хранљивих материја ', охрабрује људе да имају више од тога." У 386 калорија по 100г, то је клизаво слопе- плус постоје много бољи начини да бисте добили свој витамин фик.

Како се користи? То је врло слатко, што је добра опција чини, као што можете користити око пола износ који би од шећера.

Пробајте: Свесни Ворлд Палмира Јаггери, $ 7.99, цонсциоусфоод.цо.ук

РЕАД: 10 хране изненађујуће високе у шећер

Датум сируп

Богата, меласа-као течност, обично производи кување датесвитх воду, притиском на њих да извуче сок, а затим концентрише га у сируп.

Добра:

Лдкуо; Датуми су нешто наши ловца и сакупљача преци би јели, која је увек добар знак.

То значи да је наша биохемија еволуирао да би могли да их ефикасно варење ", каже Ваттс" ГИ датум сирупа није утврђено, али датуми су класификовани као ниским ГИ, са резултатом од 42. "

Један значајан про је да такође има високу фибрецонтент за шећер (1.8 перр 100г). То помаже да се успори ослобађање шећера у вашем систему "В додаје.

Не тако добро

"Крајње је у фруктозе," каже В. Али, не пишем још увек искључен. "Датум сируп има висок садржај влакана на страну: ово помаже да се успори ослобађање шећера у вашем систему.

Најбоље је да направите своје блитзинг термин са мало топле воде у блендеру, тако да задржи све природно влакно. "Даје потпуно ново значење 'Дате Нигхт' зар не?

Како се користи: Укус допуњује слане јела, тако да користите га у маринаде за месо и рибу или салату киши.

Пробајте

Меридиан Датум сируп, $ 2.51, гооднессдирецт.цо.ук

ПРОЧИТАЈТЕ: 6 здраве прехрамбене правила из Деток Китцхен

Иацон сируп

Густа, тамни сируп извлачи из корена јужноамеричке иацон биљке, који има укус меласе налик.

Добра

Већи део свог слаткоће је због високог нивоа фруктоолигосахариди.

"Ови угљени хидрати кратког ланца су повезани на начин који их чини непрепознатљив у људском пробавном систему, што значи иацон сируп не подигне ниво шећера у крви", каже Катарина Бассфорд, аутор Ох Сугар! Осим тога, они су се показале феед су добре бактерије у цревима.

И недавна студија објављена у клиничком Нутритионфоунд учесника узимају само малу дозу дневно тестером смањује телесне масе, обима струка и БМИ. Продат.

Не тако добро: "Имати превише може да изазове непријатне нуспојаве, као што су грчеви и надутост," примећује хранљива терапеут Хаилеи Педрицк. Тако држе до тастера да победи надимање.

Како се користи

Додајте га у Цуппа. Са ГИ резултатом од око једног, то је бољи улог од шећера, који ће спике ниво шећера у крви супер брзо када се узме у течности.

Пробајте: Оф Тхе Еартх Иацон сируп, $ 6.99, хеалтхисупплиес.цо.ук

ПРОЧИТАЈТЕ: Шта би 3 нутриционисти наручити у Старбуцкс

Кокос Блоссом Нектар

Екстрахују из Цоцонут Палм цветова и са сличним укусом за јаворовог сирупа, може се купити или као течни сируп или кандирани као шећер.

Добра:

Лдкуо; То је прилично ниским ГИ [Сматра се да око 30 - 35], "Педрицк белешке. "Такође садржи инулин, влакно које помаже да се смањи холестерола степене такође везује за неке од калорија у својој храни у дигестивни тракт, тако да их не апсорбује."

Калорија разбијања шећер? О Срећан Дан.

Не тако добро: Та стара фруктоза кестена, поново. "Нектар" с око 45% фруктозе, "Педрицк примећује. Плус је кристалисан верзија је вероватно сличан производ на шећер, у смислу укуса и како би га користити, али око 50 пута је цена. Гутљај.

Како се користи: Дриззле на свему, од јогурта до порридгето палачинке. Кристалисан облик има Цоурсер текстуру од 'нормалног' шећер, па ако рецепт захтева течности, као што је растопљеним маслацем или млеком, промешати шећер у њих прво да јој помогне да уместо раствара него да додавање директно на суве мешавине.

Пробајте: Биона Кокос Блоссом сируп, $ 5.99, натуралцоллецтион.цом

Сазнајте: Како да идем без шећера

 

Сличне вести


Post Губитак тежине

Колико је јаја сигурно јести недељно?

Post Губитак тежине

Да ли бисте пратили прехрамбену исхреду коначно ник вашим надимањем?

Post Губитак тежине

Нутриционистички водич за гориво твоје јутро са твог стола

Post Губитак тежине

7 чињеница о надувавањем које ће потпуно утапати ваш ум

Post Губитак тежине

5 здраве хране која има више угљених хидрата него део круха

Post Губитак тежине

7 здравих мита за исхрану, разбијен

Post Губитак тежине

7 здраве хране са више соли од паковања чипса

Post Губитак тежине

Како направити остатке за одузимање одмах тренутније хранљивије

Post Губитак тежине

Нови милфитети за истински здравствено свесно

Post Губитак тежине

10 разлога да се иде на еколошки начин нећете чути раније

Post Губитак тежине

Да ли сте зависни од шећера?

Post Губитак тежине

11 начина за надоградњу ваших рецептура тофу