Доктор објашњава праву истину о масти и шећеру | RS.GlobalScienceCollaboration.org

Доктор објашњава праву истину о масти и шећеру

Доктор објашњава праву истину о масти и шећеру

Кардиолога и саветник у Националном гојазност форума, др Асеем Малхотра открива зашто је потребно да пустите масти буде ваш лек.

Јутрос, као и ја већину дана, доручковао сам на три јаја омлет кувано у кокосовог уља, са читавим млека кафу. Уживала сам у клин пуне фатцхеесе са својим ручак, сипа либералан дозу маслиновог уља на мом вечери салату и снацкед на орасима током дана.

Укратко, прогута и приличну количину масти и, као кардиолог који је третирана на хиљаде људи са срчаним обољењима, ово може изгледати посебно необичан начин да се понашају. Масти, на крају крајева, крзна наше артерије и гомиле о фунти - или барем то је оно што преовлађује медицински и дијететски савет је имао нас белиеве.Ас резултат, већина нас су провели године избегавајући Пуномасно храну за своје "ниским садржајем масти" еквиваленти, у нади да ће напустити нас спремнији и здравији.

Ипак, сада сам уверен да су уместо тога радили неизрециву штету: далеко од тога да је најбоља ствар за здравље и губитак тежине, ниска исхрана масти је супротно. У ствари, ја бих ишао тако далеко да кажу да је промена у дијететских савета 1977. Године да ограничи количину масти смо јели помогли да подстакне епидемије гојазности расклапање данас. То је храбра изјава, али једна верујем је потврђена од низа недавних истраживања.

ПРОЧИТАЈТЕ: Шта је ЛЦХФ: ниска угљених високим садржајем масти дијета?

Ових дана се трудим да пријете својим пацијентима - многи од њих су се избори са дебилитатинг срчаних проблема - да се избегне било која носи ознаку "ниске масноће". Боље уместо тога, ја им кажем, да прихвате пуну млекару масти и других засићених масти у контексту здраве исхране плана. То је инструкција која се понекад поздравио са отвореним уста запрепашћење, заједно са својим захтевом да се клони свега што обећава да ће смањити холестерол - још један од оних едикта смо рекли да промовишу оптимално срце и здравље артерија.

Као што ћемо видети, реалност је далеко више нијанси: у неким случајевима снижавању нивоа холестерола заправо може повећати кардиоваскуларни смрт и смртност, док је код здравих људи преко шездесет већи холестерол је повезан са мањим ризиком смртности. Зашто, тачно, ми ћемо доћи касније.

Прво ипак, дозволите ми да јасно да до недавно, и ја претпоставио да чување масти на минимуму је кључ за вођење здравог и трим. У ствари, да кажем моја исхрана врти око угљених хидрата је вероватно потцењивање: сугаред житарице, тост и сок од поморанџе за доручак, А Панини за ручак и тестенина за вечеру није неуобичајена дневни мени. Добро чврсто гориво, или сам тако мислио, поготово што сам оштро спортисту и тркач. Ипак, имао сам клин масти округли стомак који нема тог фудбала и трчања, чини се померају.

ПРОЧИТАЈТЕ: Тхе пиће која се бори депресију

То, међутим, није био разлог што сам почео да истражује мења оно што сам јео. Тај процес је почео у 2012, када сам прочитао рад "отрован Истина о Сугар'би Роберт Лустиг у научном часопису Натуре. У њему, Лустиг професор педијатрије, који такође ради на Универзитету Калифорније Центра за гојазност процени, рекао је да су опасности по људско здравље проузроковане аддедсугар су били такви да производи пакују са њом треба да носе исте упозорења као алкохол. То је отворило оии: као лекар сам већ знао превише ништа лоше за вас, али овде нам је неко говорио да је нешто што већина јели без размишљања сваки дан је, полако, нас убијају.

Што више Погледао сам у њу, више је постало јасно ми је да је то био шећер, не масти, који је изазивао толико наших проблема - због чега, заједно са групом колега лекара специјалиста сам покренуо групу акцију лобирања на шећер прошле године са циљем да убеди прехрамбену индустрију да смање додатком шећера у прерађене хране.

-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------------

Онда је раније ове године сам имао друго светло-сијалица тренутак. У фебруару Карен Тхомсон, унука пионирски трансплантацију срца хирург Кристијан Барнард, и Тимотхи Ноакес, високо цењени професор вежбања и спортске медицине на Универзитету у Кејптауну, позвао ме је да говорим у првом "Лов Царб 'самита на свету у Јужна Африка. Ја сам заинтригирао, посебно када су конференције домаћини су оба фасцинантне карактера. Бивши модел Томсон је храбро борила низ болести зависности, укључујући алкохол и кокаин, али у последње време је још у праху - један је етикетира 'чиста, бела и смртоносне "- који је резултирао у уводном први на свету угљених хидрата и овисности шећер рехаб цлиниц у Кејптауну.

Ноакес, у међувремену, недавно је извео изузетан заокрет на веома дијететских савета и он сам изнете током већег дела својој богатој каријери: да је, да спортисти треба да се напунити на угљеним хидратима за побољшање перформанси. Маратонац, био је сматра дечко за висок угљених хидрата дијете за спортисте - онда је развио дијабетеса типа 2.

Ефикасно цепање странице из свог уџбеника, Ноакес је сада рекао спортиста - а то важи и за оне од нас који воле да трчим око парка превише - може добити своје енергетске фромкетонес, не глукозу. То је, од масти не шећера.

Поред њих су били петнаест међународних говорника, од лекара, академика и здравствених активиста који између њих се производе елоквентан и на основу доказа рушење "лов фат" размишљања - као што сугерише да је угљених хидрата потрошња, а не масне хране, која се подстиче наша епидемија гојазности.

ПРОЧИТАЈТЕ: Колико шећера је превише?

Отварајући конференцију је Гери Таубес, бивши Харварда физичар који је написао Диет Делусион, у којој он тврди да је рафиниран царбохидратестхат су одговорни за болести срца, дијабетеса, гојазности, рака и многих других наших западних маладиес.

Књига изазвао контроверзе када је објављен пре седам година, али његова порука је коначно привучете. И та порука је ово: гојазност није о томе колико калорија једемо, али оно што једемо. Префињен царбохидратесфуел производњу преко инсулина, што заузврат промовише складиштење масти. Другим речима: није калорија из масти сами да су проблем.

То је робустан порука коју је ојачана време и поново на конференцији. Таке Шведски породица лекара др Андреас Еенфелдт, који води најпопуларнији Хеалтх Блог земље Дијета доктор. У земљи својој, студије показују да је до двадесет три одсто становништва је прихватање са високим садржајем масти, низак угљених хидрата. Темпирана бомба можда мислите - али супротно очекивањима, док је гојазност стопе су огромна свуда, они су сада почињу да показују пад тамо.

Више истраживања о овој корелацији тек треба да се уради - али у међувремену Шведски савет за здравствене технологије је свој став. Након разматрања две године укључује шеснаест научника, закључено је да велики дебели, мање угљених исхрана може бити само најбоље за мршављење, али и за смањење неколико маркере кардиоваскуларног ризика у гојазни. Укратко, као што је на конференцији др Еенфелдт, "Ти се не гоје од једе масно фоодсјуст као што не позелени од једења зеленог поврћа."

Ово је, наравно, је тешко порука за многе прогутати; посебно за срчаних болесника, од којих је већина су провели године следила ниским садржајем масти, низак холестерол дијета као најбољи начин да се очува здравље срца.

-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -----------

То је јавно здравство поруку коју је први пут промовисан у шездесетих година, након што је глобално поштују Натицк срце студија посветио висок холестерол као главни фактор ризика за срчане болести. То је камен темељац владе и јавних здравствених порука - али оно што људи нису знали је да ова студија је бацио неке сложеније статистику. Као што је ова: за сваку 1мг дл по кап године нивоа холестерола код оних који су учествовали у студији било је повећање 14% у кардиоваскуларне смрти и пораст 11% у смртности у наредних 18 година за оне старије од 50 година.

У 2013. Години, група академика студирао претходно необјављене податке из семене студији коју у раним седамдесетим, познат као студија Сиднеј Дијета Хеарт. Они су открили да срчани болесници који замењују путер са маргарином имали повећану смртност, упркос смањењу од 13% у укупном холестерола. И Хонолулу студија срце објављена у Ланцет 2001. Закључио да је у шездесетих преко-високи укупни холестерол је обрнуто повезана са ризиком од смрти.

Запањујуће, зар не? Нижи холестерол није само по себи знак успеха, ради само паралелно са другим важним маркера, као и све мања обим струка и умањују крви маркери за дијабетес.

ПРОЧИТАЈТЕ: 8 Минд Трицкс да изгуби 8 лбс у 8 дана

С друге стране, монтажа мноштво доказа указује на то да далеко од доприноси срчаним проблемима, који имају пуну млекару масти у вашој исхрани може заправо вас заштитити од болести срца и дијабетеса тип 2. Оно што већина људи не разумеју је да, када је реч о исхрани, то су полифеноли и омега-3 масних киселина у изобиљу у екстра дјевичанско маслиново уље, орахе, масне рибе и поврћа који помажу да се брзо смањују тромбозу и упалу независно од промена у холестерола. Ипак, пуна млекара масти остао демонизовани - до сада.

-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------------

У 2014. Две студије Цамбридге Медицал Ресеарцх Цоунцил закључили да су засићене масти у крвоток који су дошли са млечних производа обрнуто повезана са дијабетеса типа 2 и болести срца. Што значи да у умереним количинама - нико не говори о прождире са сиром одбор у једној седи овде - сир је заправо заговорник доброг здравља и дуговечности.

Иста студија, случајно, нашао да је потрошња скроба, шећера и алкохола подстиче производњу масних киселина од стране јетре која у корелацији са повећаним ризиком од ових болести убица.

То је око типа 2 дијабетеса, у ствари, да је анти-масти про угљених порука последњих деценија је урадио неке од највећих оштећења. Много оболелих од дијабетеса типа 2 је најчешћи врсте - су радио под опасним заблуди да је мало масти, угљених хидрата усиљен подстакнуто дијету ће најефикасније помоћи своје лекове рад. Они нису могли бити у праву.

Раније ове године, критички осврт на угледног часописа за исхрану су закључили да дијететски ограничење угљених хидрата је једна од најефикаснијих интервенција за смањење карактеристике метаболичког синдрома.

Било би боље да преименујете дијабетеса типа 2 "угљених нетолеранције болест". Покушајте ово говорим у јавности, иако. Као човек који се зове у национални радио емисије у Кејптауну на који сам учествује како би разговарали однос између исхране и болести срца. Дијабетес тип 2, он је био под утиском је морао да конзумира шећер па му дијабетес лекови могу 'Рад' - када је у ствари хтео да погорша своје симптоме. 

-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---------------------

Али ко може кривити јавност за такве погрешне перцепције? По мом мишљењу савршена олуја необјективно финансирање истраживања, пристрасно извештавање у медијима и комерцијалних сукоба интереса допринели су епидемије криво лекара и криво пацијената. Резултат је земља преко-медицински зависника шећера који се једу и пилула-кокичара дошли на година патње са хроничним болестима ослабљених и раном гробу. Зато, ових дана, ја врло ретко тоуцхбреад, ослободило свих додатих шећера и масти су прихватили потпуну као део мог разноврсног медитеранска-инспирисан исхране. Осећам се боље, имају више енергије и - иако нисам одлучио да то уради - Изгубио сам да масне гуму око струка, без обзира на смањење времена проведем вежбате.

Можда не можете суочити што све те промене у једном покрету. У том случају, ако ти једну ствар, да је ово направити: следећи пут сте у супермаркету, а долазе у искушење да покупи пакет ниске масноће намаз, купи пакет путера уместо или, још боље, боцу екстра маслиново уље. Ваше срце ће вам бити захвалан за то.

Отац модерне медицине Хипократ је једном рекао, "Нека храна буде твој лек, а лек буде твоја храна". Сада је време да пустимо "дебели" бити да је медицина. 

Овај чланак је првобитно појавио на Менсхеалтх.цо.ук

Сазнајте: 10 намирница изненађујуће високе у шећер

 

Сличне вести


Post Губитак тежине

Здравствене предности љубичасте хране + колико треба да једете

Post Губитак тежине

Да ли је то не јести после 6 часова правно или не?

Post Губитак тежине

Да ли бисте пратили прехрамбену исхреду коначно ник вашим надимањем?

Post Губитак тежине

18 најбољих вегетаријанских ресторана у Лондону

Post Губитак тежине

6 храну која се здрави када их упарите са алкохолом

Post Губитак тежине

4 пута боље је ићи са пуном масном верзијом

Post Губитак тежине

4 разлога за одабир врућег соса над Томми К

Post Губитак тежине

Да ли сте трошили најздравији део вашег авокада?

Post Губитак тежине

Шта нутриционисти траже када читају ознаке хране

Post Губитак тежине

Водич нутрициониста на најздравијим угљиковима супермаркета

Post Губитак тежине

18 изгледају боље голе хране

Post Губитак тежине

Банане су можда тајна губитка тежине и других вести